速食盒饭厂家浅析便利店常见的“自热盒饭”安全吗？

在大型超市和便利店里，除了微波加热饭菜等速食盒饭食品，方便米饭,速食盒饭,自热快餐盒饭,自热盒饭,自热米饭也是货架上的宠儿，深受白领和户外运动爱好者的青睐。那么便利店常见的“自热盒饭”安全吗?

忙忙忙!我的心里只有工作!快节奏的都市生活让不少上班族的午饭时间被大大挤压，于是一种号称自带加热功能的盒饭，应运而生!哇，这可让不少上班族眼前一亮!不用火、不用电、放点水，就能很快吃上热腾腾的饭菜。如今这种自热盒饭，因为其省时省力，方便快捷。无论是在超市，还是网店，口味多样的自热盒饭，还是有不小的市场。那么，这种自热盒饭的加热原理是什么?所谓“自热”的过程，又是否安全?

大型超市里销售的自热盒饭，其价格普遍高于一般的熟食盒饭，一般在20元左右。从自热盒饭外包装的说明上，产品的外包装上，也特别提醒消费者操作时要小心，避免被水蒸汽烫伤。而在各大网购平台，自热盒饭销售也很旺。有商家表示，其实自热盒饭的加热原理很简单，就是将加热包放进水里，产生放热反应，再将装着饭菜的隔层放在上面，加热即可。一位店主表示，加热包一般不会破损，但遇水放热后，温度的确很高，消费者不要急于用手去触碰，Z好等一段时间，垫着东西去接触加热好的盒饭，避免被烫伤。虽然说市面上，这种自热盒饭的叫法不同，品牌各异。但是里面的构造、配件都大同小异。打开塑封袋，我们可以看到，里面有米饭、菜包、水包、加热包。把水包里的水倒入，再把加热包放进盒子里，米饭和菜，放在上面，然后盖上盖子。可以看到，不到1分钟的时间，盒子顶部的出气孔开始冒热气。经过差不多2分钟，我们用红外线温度计，记录到，盒子侧面的温度达到了82摄氏度左右，而盒子上面，靠近出气孔的温度达到了97摄氏度左右。并且温度还有上升的趋势。大约10分钟过后，盒饭加热完毕，打开就可以食用了

为了确保自热盒饭的使用安全，发热包在使用前，被密封在塑料包装里，就是为了防止里面的生石灰遇水释放出大量的热量。同时为了防止大量热量积聚，造成爆炸，盖子上面还留有小孔。那么，如果因为产品质量问题，或者消费者操作不当，造成加热包破损，遇水，出气口被堵，又会出现什么情况呢?

专家表示，包装破损或者操作不当，就会导致反应不可控，反应过分剧烈。这样的话，反应体系里的液体会飞溅出来，飞到脸上或者眼睛里，烫伤皮肤，或者导致眼睛的损伤。另外发热材料里的生石灰如果是儿童误服的话，也会导致消化系统损伤。从营养角度来讲，并不建议大家，长期吃这种自热盒饭。那么，如果要食用的话，一定都要对自热盒饭进行仔细地检查，一旦出现发热包有破损的情况，就一定不要加热。